Dopo una esperienza ultra trentennale nel campo della ristorazione cinese (orientale), abbiamo pensato di “andare oltre la solita cucina cinese” creando Dim Sum Ye.
Da una accurata selezione dei piatti più rappresentativi della cucina cinese abbiamo coniugato il rispetto della tradizione con l’esigenza di innovazione per proporvi una nuova e unica esperienza gustativa che vedrà coinvolti piacevolmente tutti i vostri sensi.
Food experience
I piatti della nostra cucina vi guideranno in un percorso dove: forme, colori, profumi e sapori si fondono insieme per creare in perfetta armonia un crescendo di emozioni.
Dalla materia prima al piatto nulla è di secondaria importanza, anche la parte che l’occhio vi chieda prima di coinvolgere le vostre papille gustative.
Missione e valori
Soddisfare le aspettative dei nostri clienti anche dei palati più raffinati, attraverso un rigoroso controllo della filiera degli ingredienti e un continuo lavoro fatto di ricerca e sperimentazione andando oltre la “solita cucina cinese”, cercando di trasmettere attraverso i nostri piatti anche il nostro spirito e la nostra cultura e darvi modo di vivere una esperienza “unica e ripetibile” scoprendo sempre qualcosa di nuovo.